• alt

    Mezcal Bendito Remedio

    Mezcal Bendito Remedio nace de la fusión de tres pilares: artesanal, orgánico y amigable al medio ambiente. · Mezcal Bendito Remedio born from the merger of three pillars: handmade, organic and environmentally friendly. Leer más

  • alt

    Mezcal

    La palabra “Mezcal” deriva del náhuatl Mexcalli: Metl -maguey o agave e Ixcalli-cocido. El mexcalli es uno de los alimentos más importantes de los pueblos preagrícolas de Meso y Aridoamérica. Leer más

  • alt

    Tipos de Mezcal

    Conoce los diferentes tipos de mezcal que ofrecemos a tu paladar. Leer más

  • alt

    ¿Sabes cómo catar un mezcal?

    Aquí te lo decimos. Leer más

  • alt

    De tour en el bosque con mi Bendito Remedio. Mezcal Blanco 100% Agave.

  • alt

    Sigue en INSTAGRAM nuestros momentos Bendito Remedio.

    Nuestra Pachita viajera en la Ciudad de México. Street Art Coyoacán y Mezcal Bendito Remedio en fusión Hecho a Mano, Hecho en México. Leer más

 

Mezcal Bendito Remedio

Aquí encontrarás todo acerca de Mezcal Bendito Remedio: su misión, visión, ideas, creaciones, propuestas, educación y todo lo que gira alrededor del Mezcal, Oaxaca y México.

Mezcal. deriva del náhuatl Mexcalli: Metl -maguey o agave e Ixcalli-cocido. El mexcalli es uno de los alimentos más importantes de los pueblos preagrícolas de Meso y Aridoamérica.

El maguey es una planta conocida fuera de México y las Antillas como agave, miembro de la numerosa familia botánica de las agaváceas, también conocida como pita o mezcal, rica en glúcidos y en proteínas.

La palabra agave viene del latín, procede del vocablo griego αγαυη, Agaué. Que tiene el significado de noble, ilustre, brillante, admirable; quien era, según la mitología griega una ménade, hija de Cadmo, el rey de Tebas y madre de Pentheus (Penteos). Pues bien, la mitología cuenta que en una ocasión, este personaje vio que un grupo de mujeres se dirigían al monte Citerón para celebrar a Dioniso-Baco, dios del vino, donde estaba prohibida la asistencia de varones; al ser advertido por las asistentes, fue brutalmente masacrado y decapitado por su madre, quien al ver lo que había hecho, huyó a Iliria. Este acto, en el que Agaué, cometió tal atrocidad, con el propósito de preservar la tradición de estas festividades, aún tratándose de su propio hijo, fue visto como digno de admiración y nobleza. 1 http://etimologias.dechile.net

Actualmente se conocen cerca de 200 especies de Agave, todas americanas; poco más de la mitad se encuentra exclusivamente en México. La riqueza del género Agave en nuestro país se debe a que este linaje surgió hace unos 8 millones de años en los territorios del Altiplano Mexicano. Esta región natural se encuentra desde el centro del País hacia el Norte, sus límites oriente y poniente son señalados por la Sierra Madre Oriental y la Sierra Madre Occidental. De este centro de origen sus especies se diversificaron y ampliaron su distribución gracias a su metabolismo, a la conservación de azúcares, fibras y agua, permitiéndoles resistir condiciones de sequía y a las interacciones que establecieron con sus polinizadores.

Los grupos humanos que se asentaron en estas regiones desarrollaron uno de los principales centros agrícolas de América. Al aprovechar los magueyes, estos pueblos hicieron de México su centro de domesticación y diversificación. Además de seleccionarlos por sus fibras o aguamiel, los que presentaban mayores concentraciones de azúcar fueron identificados y manejados para asegurar el abastecimiento del mexcalli (mezcal). 2 http:// biodiversidad.gob.mx

 



 

Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Vestibulum tortor quam, feugiat vitae, ultricies eget, tempor sit amet, ante. Donec eu libero sit amet quam egestas semper. Aenean ultricies mi vitae est. Mauris placerat eleifend leo. Quisque sit amet est et sapien ullamcorper pharetra. Vestibulum erat wisi, condimentum sed, commodo vitae, ornare sit amet, wisi. Aenean fermentum, elit eget tincidunt condimentum, eros ipsum rutrum orci, sagittis tempus lacus enim ac dui. Donec non enim in turpis pulvinar facilisis. Ut felis. Praesent dapibus, neque id cursus faucibus, tortor neque egestas augue, eu vulputate magna eros eu erat. Aliquam erat volutpat. Nam dui mi, tincidunt quis, accumsan porttitor, facilisis luctus, metus

Mauris habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Vestibulum tortor quam, feugiat vitae, ultricies eget, tempor sit amet, ante. Donec eu libero sit amet quam egestas semper. Aenean ultricies mi vitae est. Mauris placerat s

Donec non enim in turpis pulvinar facilisis. Ut felis. Praesent dapibus, neque id cursus faucibus, tortor neque egestas augue, eu vulputate magna eros eu erat. Aliquam erat volutpat. Nam dui mi, tincidunt quis, accumsan porttitor, facilisis luctus, metus.

Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Vestibulum tortor quam, feugiat vitae, ultricies eget, tempor sit amet, ante. Donec eu libero sit amet quam egestas semper. Aenean ultricies mi vitae est. Mauris placerat eleifend leo. Quisque sit amet est et sapien ullamcorper pharetra. Vestibulum erat wisi, condimentum sed, commodo vitae, ornare sit amet, wisi. Aenean fermentum, elit eget tincidunt condimentum, eros ipsum rutrum orci, sagittis tempus lacus enim ac du